近日,武漢市城管委頻繁調(diào)研中小餐飲企業(yè)和油煙凈化環(huán)保企業(yè)。根據(jù)《武漢市改善空氣質(zhì)量行動(dòng)計(jì)劃》,2017年前,所有餐飲企業(yè)都要安裝油煙凈化設(shè)備。4年內(nèi),武漢油煙治理行業(yè)將出現(xiàn)一個(gè)10億元的超級(jí)“大蛋糕”。
環(huán)保部門提供的數(shù)字表明,2002年以來,武漢整治的油煙擾民餐館超過1萬家次,但關(guān)于油煙擾民的投訴依然居高不下。去年7月,武漢噪聲油煙污染執(zhí)法職責(zé)由環(huán)保交由城管負(fù)責(zé)。頭一個(gè)月,就接到市民有關(guān)噪音油煙的投訴1663起,平均每天收到55起。
中小餐館油煙擾民難管,難在油煙凈化設(shè)備及其維護(hù)成本較高。清華大學(xué)環(huán)境學(xué)院教授馬永亮說,油煙凈化設(shè)備種類和品牌很多,價(jià)格不一,市場(chǎng)比較混亂。武漢市城管委巡視員吳艦橋說,目前,武漢大型餐飲企業(yè)的油煙凈化做得比較好。以早點(diǎn)、盒飯和小炒等為主的中小餐飲,居民投訴頻繁,但生活離不開,又能解決大量就業(yè)和創(chuàng)業(yè)難題,完全取締不現(xiàn)實(shí)。要根治油煙污染,只能選擇質(zhì)量過硬、他們又買得起的設(shè)備:大的七八萬以內(nèi),小的幾千塊,維護(hù)和保養(yǎng)要簡(jiǎn)單、費(fèi)用要低。
除了價(jià)格因素,還要求油煙凈化設(shè)備的供應(yīng)商能夠建立監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),便于在線監(jiān)控所有設(shè)備的運(yùn)行狀況。
目前,武漢有中小餐飲單位(包括單位食堂)3萬多家,按平均每臺(tái)設(shè)備3萬元左右計(jì)算,總金額高達(dá)10億元。